Question

【题目】菜农卖菜时，不时地往青菜上洒水，其目的是( )

A. 使青菜干净

B. 增加青菜质量

C. 补充水分，保持新鲜

D. 不利于水分散失

Answer 1

【答案】C

【解析】

市场上卖菜的人常常给蔬菜喷水，使蔬菜保持新鲜、硬挺，深受顾客青睐，是利用了植物细胞能够吸水的原理。

当植物细胞周围水溶液的浓度大于植物细胞液的浓度时，植物细胞则失水；反之，植物细胞则吸水。菜农不时的往青菜上洒水，青菜细胞周围水溶液的浓度小于青菜细胞液的浓度，此时青菜细胞就会吸收周围的水分，使蔬菜变的硬挺，使青菜新鲜，可见C正确。