Question

【题目】小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑＋2mL唾液	37℃水溶10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑＋2mL清水	37℃水溶10分钟	加两滴碘液

（1）该实验的实验试管和对照试管分别是 试管。

（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是 。

（3）发生该现象的原因分别是：1号 ，

2号 。

（4）本实验用37 ℃水溶，是因为 。

Answer 1

【答案】（1）2号 和1号

（2）1号试管不变蓝，2号试管变蓝

（3）淀粉被唾液淀粉酶消化了 淀粉没被消化

（4）37℃消化酶消化能力最强

【解析】

试题分析：（1）1号试管中加入了唾液，是接受变量处理的对象组，是实验试管，2号试管中没有加入唾液，是不接受变量处理的对象组，起对照作用；

（2）（3）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，1号试管中的淀粉被分解了，因此滴加碘液后出现的实验现象是1号试管不变蓝，2号试管变蓝色．淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖 遇碘不会变蓝，37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度，将实验装置放在37℃的温水中水浴10分钟后，1号试管中淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；2号试管中由于加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，因此滴加碘液变蓝色。

（4）37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度，消化能力最强。