题目内容
11．下列保存食品的方法中，最合理的一组是（ ）①低温 ②真空 ③保持干燥 ④高温 ⑤暴露于空气中．
| A． | ①②③ | B． | ①③⑤ | C． | ②③④ | D． | ①②③④ |
分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．
解答 解：①低温、②真空、③保持干燥都属于保存食品的方法；
而④高温、⑤暴露于空气中，食品容易变质．
故选：A．
点评 解答此类题目的关键是知道食品保存的方法．
练习册系列答案
相关题目
如图是生物圈中碳循环的示意图．请据图回答：
19．人体产生卵细胞和精子的器官分别是（ ）
| A． | 附睾和卵巢 | B． | 睾丸和子宫 | C． | 卵巢和睾丸 | D． | 膀胱和卵巢 |
如图是胚胎示意图，据图回答：
3．以下哪些疾病都是遗传病？（ ）
| A． | 糖尿病和巨人症 | B． | 糖尿病和呆小症 | ||
| C． | 血友病和白化病 | D． | 大脖子病和侏儒症 |
20．下列关于胃的说法中，正确的是（ ）
| A． | 胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接大肠 | |
| B． | 胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化 | |
| C． | 胃的主要功能是暂时储存食物，并对蛋白质进行初步消化 | |
| D． | 胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸 |
1．下列与植物生长素相关的叙述中，正确的是（ ）
| A． | 植物生长素能促进植物生长主要是通过促进细胞的分裂实现的 | |
| B． | 使同种植物同一部位的扦插枝条产生相同生根效果的生长素浓度可以不同 | |
| C． | 生长素只分布在植物体生长旺盛的部位 | |
| D． | 若生长素溶液不具有促进植物细胞生长的作用，其原因一定是溶液浓度过高 |