Question

通过生物发酵制成的食品称为白色食品，下列哪项属白色食品

1. A.
   面粉
2. B.
   海带
3. C.
   花生油
4. D.
   食醋

Answer 1

D
通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．
A、面粉是小麦种子研磨而成的，没有经过微生物发酵，属于绿色食品．故不符合题意；
B、海带是海洋植物，是通过光合作用生长而成的，属于蓝色食品．故不符合题意；
C、花生油是一种陆生植物花生的种子，经高温榨取的，是通过光合作用生长而成的，是绿色食品，故不符合题意；
D、食醋是通过微生物醋酸杆菌对淀粉发酵制得的，是白色食品，故符合题意．
故选D．