题目内容
12．下列食品中，利用多种霉菌制作成的是（ ）| A． | 米酒 | B． | 泡菜 | C． | 酱 | D． | 面包 |
分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，据此答题．
解答 解：AD、面包和酿酒要用到酵母菌，AD不合题意．
B、制泡菜要用到乳酸菌，B不合题意．
C、制酱要用到多种霉菌，C符合题意．
故选：C．
点评 多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
练习册系列答案
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20．下列选项不属于先天性行为的是（ ）
| A． | 惊弓之鸟 | B． | 蜜蜂采蜜 | C． | 蜘蛛织网 | D． | 雄蛙鸣叫 |
7．裸子植物和被子植物的相同之处是（ ）
①有性生殖 ②都有种子 ③种子外无果皮包被 ④有根、茎、叶的分化．
①有性生殖 ②都有种子 ③种子外无果皮包被 ④有根、茎、叶的分化．
| A． | ①②④ | B． | ①③④ | C． | ②③④ | D． | ①②③ |
17．请你分别说出下列句子蕴含哪些生物学知识．
| 句子 | 生物学知识 |
| ①一猪生九仔，连母十个样 | ①生物具有变异的现象 |
| ②庄稼一枝花，全靠肥当家 | ②植物生长需要吸收无机盐 |
| ③女大十八变，越变越好看 | ③雌性激素促使女性第二性征的发育 |
2．小军患了夜盲症，他应该多食用含哪种维生素丰富的食物（ ）
| A． | 维生素A | B． | 维生素B1 | C． | 维生素C | D． | 维生素D |
19．吸烟有害身体健康．下列对于吸烟的说法错误的是（ ）
| A． | 烟雾中的尼古丁可以兴奋神经，鼓励抽烟 | |
| B． | 烟雾中的焦油等物质是致癌物 | |
| C． | 烟雾中的一氧化碳与血红蛋白结合，使人缺氧 | |
| D． | 吸烟与动脉硬化、高血压、冠心病等密切相关 |
（1）图中A表示呼气，B代表吸气．