题目内容
5．酵母菌分解馒头时产生的能使之膨大松软的气体是（ ）| A． | 二氧化碳 | B． | 氧气 | C． | 一氧化碳 | D． | 甲烷 |
分析 酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
故选：A
点评 熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．
练习册系列答案
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1．生命起源的物质基础是（ ）
| A． | 火山喷发，熔岩横流 | B． | 高温、紫外线、闪电、宇宙射线 | ||
| C． | 简单的小分子有机物 | D． | 原始大气成分 |
如图是腺病毒结构示意图，请依图回答：
10．下列现象中，属于人类特有的反射的是（ ）
| A． | 新生的婴儿会吃奶 | B． | 人吃饭分泌唾液 | ||
| C． | 学生听写生字 | D． | 寒冷使人打哆嗦 |
17．某同学为了探究酵母菌发酵所需的条件，设计了如下实验：在四个相同瓶子中分别加入等量酵母菌和表中所示的物质，搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球，放置在不同温度下，一段时间后观察实验现象．
请回答：
（1）根据细菌和真菌生存需要的条件，表中“？”应填没有气泡产生，气球是瘪的．
（2）一段时间后，将甲装置中产生的气体导入澄清的石灰水，石灰水变浑浊，说明酵母菌分解葡萄糖产生的气体是二氧化碳．
（3）上述探究中变量为葡萄糖的一组对照实验是甲和丙，若把甲和丁作一组对照实验，则探究的是温度对酵母菌发酵的影响，丙和丁不能（填“能”或“不能”）做对照实验，理由是变量不唯一．
（4）酵母菌属于真菌，它作为生态系统中的分解者参与物质循环．
| 装置 | 加入的物质 | 温度 | 现象 |
| 甲 | 100ml水+10g葡萄糖 | 30℃ | 有气泡产生，气球胀大了 |
| 乙 | 10g葡萄糖 | 30℃ | ？ |
| 丙 | 100ml水 | 30℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
| 丁 | 100ml水+10g葡萄糖 | 0℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
（1）根据细菌和真菌生存需要的条件，表中“？”应填没有气泡产生，气球是瘪的．
（2）一段时间后，将甲装置中产生的气体导入澄清的石灰水，石灰水变浑浊，说明酵母菌分解葡萄糖产生的气体是二氧化碳．
（3）上述探究中变量为葡萄糖的一组对照实验是甲和丙，若把甲和丁作一组对照实验，则探究的是温度对酵母菌发酵的影响，丙和丁不能（填“能”或“不能”）做对照实验，理由是变量不唯一．
（4）酵母菌属于真菌，它作为生态系统中的分解者参与物质循环．
14．下面说法不正确的是（ ）
| A． | 细胞分化形成组织 | |
| B． | 细胞分化特点是细胞群的数目不变，形态改变 | |
| C． | 血液、软骨、肌腱、韧带、淋巴、皮肤都属于组织 | |
| D． | 植物结构层次中没有系统 |
请根据显微镜图示，结合有关操作技能，回答下列相关问题：（注：[]中填写相应数字，在横线上填写文字）