题目内容
【题目】发酵技术已经从利用自然界中的微生物进行发酵生产的阶段，进入到按照人的意愿创造出具有的微生物，以生产的发酵产品的新阶段。
【答案】原有；特殊性能；人类需要
【解析】发酵技术已经从利用自然界中原有的微生物进行发酵生产的阶段，进入到按照人的意愿创造出具有特殊性能的微生物，以生产人类需要的发酵产品的新阶段。
【考点精析】解答此题的关键在于理解酒精发酵的相关知识，掌握酵母菌在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精，并产生二氧化碳的过程．
练习册系列答案
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【题目】阳光生物兴趣小组分别选出大米和小麦种子各100粒做萌发实验，7天后发现大米都没有萌发，而小麦的萌发情况如下表，请分析回答：
时间 | 第1天 | 第2天 | 第3天 | 第4天 | 第5天 | 第6天 | …… | 总计 |
萌发种子数 | 0 | 5 | 18 | 20 | 29 | 7 | 0 | 79 |
(1)大米都没有萌发的原因是 。
(2)小麦的发芽率是 ％。这种小麦种子能否用于播种? 。