Question

【题目】小明研究唾液淀粉酶的消化作用时,设计如下图所示的实验:

他把上述四支试管放在盛有37℃温水的烧杯内保温10分钟,取出后,向每支试管滴入两滴碘液。乙试管中的液体没有变蓝色这是因为乙试管中的淀粉糊被唾液中的唾液________分解为____________;比较乙和丙两支试管,可知唾液中物质的催化作用受_________影响。

Answer 1

【答案】淀粉酶 麦芽糖 温度

【解析】

在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；

一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组；

为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使实验组和对照组中除实验变量不同外，其它条件都相同。

分析实验数据，甲试管里的清水对淀粉无作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色；丙试管加入的是煮沸的唾液，由于温度过高，淀粉酶失去活性，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后仍然变蓝色；丁试管有稀盐酸，酸性高，淀粉酶失去活性，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后仍然变蓝色；乙试管的淀粉被唾液中的淀粉酶分解为麦芽糖，因此加入碘液不变蓝。由于丙试管加入的是煮沸的唾液，温度过高，淀粉酶失去活性，而乙试管中的唾液在盛37℃温水的烧杯内保温，淀粉被唾液中的淀粉酶分解，因此比较乙和丙可知，唾液淀粉酶的催化作用受温度影响。