Question

用糖拌番茄或用盐腌青菜，往往会有许多液汁流出，这是因为

1. A.
   外界溶液浓度大于细胞液浓度，细胞吸水
2. B.
   外界溶液浓度小于细胞液浓度，细胞吸水
3. C.
   外界溶液浓度大于细胞液浓度，细胞失水
4. D.
   外界溶液浓度小于细胞溶浓度，细胞失水

Answer 1

C
分析：本题考查植物细胞失水问题，理解好细胞内外液体浓度的大小，不难解决．
解答：当细胞外液体浓度大于细胞内液体浓度时，细胞失水．糖拌番茄，糖的浓度大于番茄细胞液的浓度，外界高浓度的环境导致番茄细胞大量渗透失水，所以番茄失水．盐水的浓度大于青菜的细胞液浓度，所以细胞失水．
故选C
点评：植物细胞的吸水、失水取决于细胞外液体的浓度，大于细胞内液体浓度时，细胞失水；小于细胞内液体浓度时，细胞吸水．