题目内容

三鹿奶粉有毒是因为其含三聚氰胺.不法商人得用食品含量测试方法的缺陷,用三聚氰胺作食品添加剂,以提升食品检测中某营养物质的含量指标.该营养物质是构成人体细胞的基本物质,它是(  )
A、蛋白质B、葡萄糖
C、维生素D、水分
考点:人体需要的主要营养物质
专题:
分析:水是生命活动不可或缺的物质,维生素和无机盐能调节人体的新陈代谢平衡,蛋白质是构成人体细胞的基本物质.
解答:解:构成人体细胞的基本物质是蛋白质.
故选A.
点评:解答本题的关键是要充分理解食物中的各种营养物质的作用,只有这样才能对问题做出正确的判断.
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