Question

20．解读曲线图：如图表示食物通过人体消化道时，蛋白质、淀粉、脂肪被消化的程度，A-E字母表示消化道各器官，请回答：
（1）曲线X代表淀粉的消化过程
（2）曲线Y代表脂肪的消化过程
（3）淀粉、脂肪和蛋白质都能在D中消化，因此D是小肠．

Answer 1

分析 食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：（1）淀粉的消化是从口腔开始的，最终在小肠中被彻底消化成葡萄糖，所以X曲线表示淀粉的消化过程．
（2）脂肪从小肠开始消化，并最终在小肠内被彻底消化；曲线Y从D开始消化，并最终在D中被消化，说明曲线Y是脂肪的消化过程．
（3）小肠是消化和吸收的主要场所．淀粉、脂肪和蛋白质都能在D中消化，因此D是小肠．
故答案为：（1）淀粉
（2）脂肪
（3）小肠

点评 熟练掌握淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程．