Question

【题目】如图所示曲线是食物中三大类营养物质的消化曲线，以下说法正确的是（ ）

A.X代表的是淀粉的消化曲线

B.蛋白质从C食道开始被消化

C.脂肪最终被分解成甘油和氨基酸

D.吸收后剩下的食物残渣最终由肛门排出

Answer 1

【答案】AD

【解析】

（1）淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠。
（2）由图可知：A口腔、B咽和食道、C胃、D小肠、E大肠。

淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，最终在小肠中的胰液和肠液中消化酶的作用下，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；所以，X曲线代表的是淀粉的消化曲线，A正确；
蛋白质的消化是从C胃开始的，胃液中的胃蛋白酶可以初步消化蛋白质，B错误；
脂肪的消化开始于小肠，在胆汁、肠液、胰液这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，C错误；
小肠是营养物质吸收的主要器官。大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素，吸收后剩下的食物残渣最终由肛门排出体外，D正确。