Question

13．请阅读下列材料，分析回答问题：
      小强同学是某中学八年级学生，他经常打电脑游戏到半夜．第二天早晨来不及吃早餐就上学，上午常常会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象；中午在校门口购买街边小吃、碳酸饮料、方便面、袋装零食等食物作为午餐．
（1）从材料中可知道小强是一个正处于青春期的同学，青春期的显著特征是A．
A、身高突增　　　 B、体重增加　　　 C、心肌增厚　　　 D、呼吸加强
（2）小强在购买袋装零食的时候还应该注意食品包装袋上是否有绿色食品图标，请你在如图图标中帮他找到A．
（3）小强经常以方便面等零食代替正餐，这样做符合合理营养的基本要求吗？不符合．合理营养是指全面而平衡的营养．
（4）为了改善小强同学午餐的这种状况，生物小组的同学为他设计了一份午餐食谱：米饭一碗、红烧牛肉一份、鸡蛋汤一碗，其中米饭属于糖类食品，为小强的生命活动提供能量，牛肉和鸡蛋含蛋白质和脂肪较为丰富，这份食谱中再增加下列哪项更合理？B．
A、清蒸鱼　 B、炒香菇油菜　 C、糖醋排骨　　 D、烤鸭
（5）小强没吃早餐，上课期间出现冒冷汗，四肢无力．你觉得他下课第一时间应该补充下列哪种食物可以快速获得能量D．
A、纯净水      B、牛奶        C、苹果         D、面包．

Answer 1

分析 为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，即谷类食物进食量最多，其后依次是果蔬类、鱼、肉、蛋类、奶豆类、油脂类．

解答 解：（1）青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，另外，体重增加、神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期．其次性发育和性成熟也是青春期的重要特征．故选：A．
（2）带有“QS”标志的产品就代表着食品生产企业是经过国家批准的，产品是必须经过强制性检验且合格的．
（3）长期大量食用速食食品是对健康不利的，方便面营养成分单一，满足不了人体所需的各种营养素；而且还可能有防腐剂、香精．长期食用方便面易导致人体营养不良、贫血．经常食用高能量低营养的食品，一方面会导致能量过剩，造成肥胖症；另一方面，方便面的包装袋可能含有塑化剂会对人体造成危害．合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．
（4）人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素．该食谱中的米饭主要成分是糖类，红烧牛肉、鸡蛋汤主要成分是脂肪、蛋白质，鸡蛋汤主要成分是水、无机盐等．根据人体平衡膳食的要求，还需要提供维生素等营养成分．炒香菇油菜主要提供维生素等．故选：B．
（5）糖类是人体最主要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得．
A、纯净水主要含水，水不能提供能量，故A错误；
B、牛奶中的主要营养物质是蛋白质，蛋白质不是主要供能物质，B错误；
C、苹果主要含维生素，维生素不能提供能量，故C错误；
D、面包中主要含有糖类，糖类是人体最主要的供能物质．故D正确．
故选：D．
故答案为：（1）A
（2）A
（3）不符合；全面而平衡的营养
（4）糖类；能量；蛋白质；脂肪；B
（5）D

点评 解此题的关键是知道“QS”质量安全图标，理解掌握平衡膳食等知识．