Question

（2011?越秀区模拟）如图是进行“绿叶在光下制作有机物”实验的一个步骤，请据图回答：
（1）该实验步骤的目的是

使酒精溶解叶片中的叶绿素

（2）隔水加热的目的是

以免酒精燃烧发生危险

（3）这个步骤应用的原理是酒精能溶解叶片中的

叶绿素

（4）经过这样的处理后，酒精会变成

绿色

色，叶片会变成

黄白

色．

Answer 1

分析：此题考查叶片在光下制造有机物（淀粉）的实验中对酒精脱色的操作．解答要点：一是弄清使用水对酒精进行加热的原因；二是弄清把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，隔水加热的目的．

解答：解：（1）叶绿素是绿色的色素，它是有机物，只溶于酒精而不溶于水．加热能使酒精快速溶解叶绿素．
（2）隔水加热的原因是，因为酒精是易燃、易挥发的物质，直接加热容易引起燃烧发生危险．使用水对酒精进行加热，起到控温作用，以免酒精燃烧发生危险．
（3）这个步骤应用的原理是酒精能溶解叶片中的叶绿素
（4）经过这样的处理后，酒精会变成绿色，叶片会变成黄白色，便于观察到淀粉遇碘变蓝的颜色反应．
故答案为：（1）使酒精溶解叶绿素；
（2）以免酒精燃烧发生危险；
（3）叶绿素；
（4）绿色；黄白色．

点评：解此题的关键是理解掌握实验中把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，隔水加热的目的和原因．