Question

【题目】生物技术主要包括传统的_________和_________技术。

Answer 1

【答案】发酵技术 现代生物

【解析】

试题分析：生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术，它主要包括发酵技术和现代生物技术．发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，传统发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。