题目内容
实验设计与探究：
（1）在下表1-3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头碎屑、馒头块。在此基础上请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验。（完成表格）
| 瓶号 | 加入清水 | 加入唾液 | 振荡 均匀 | 处理温度 | 冷却后加碘液 |
| 1 | 0 | 2毫升 | √ | 37℃ | 2滴 |
| 2 | | | | 37℃ | 2滴 |
| 3 | | | | 37℃ | 2滴 |
。
（3）当体温升高时，对消化酶的作用有什么影响？
。
（4）不变蓝色的是 号试管，结论 。
（5）馒头变甜与 的分泌及 和 的作用都有关系。
（2）因为酶起催化作用的最适温度是37℃ 瓶号 加入清水 加入唾液[ 振荡均匀 处理温度 冷却后加碘液 1 0 2毫升 √ 37℃ 2滴 2 2毫升 0 √ 37℃ 2滴 3 0 2毫升 × 37℃ 2滴
（3）消化酶的催化作用降低
（4） 1号 、唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖
（5）唾液 、牙齿的咀嚼 、舌的搅拌
解析
练习册系列答案
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实验设计与探究：
在下表1～3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头块、馒头碎屑，在此基础上，请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验．
（1）请完成实验设计表格中的内容：
在下表1～3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头块、馒头碎屑，在此基础上，请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验．
（1）请完成实验设计表格中的内容：
| 瓶号 | 加入清水 | 加入唾液 | 是否搅拌 | 处理温度 | 冷却后加碘 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1馒头碎屑 | 0 | 2毫升 | 是 | 37℃ | 2滴 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2馒头块 | ① | ② | ⑤ | 37℃ | 2滴 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3馒头碎屑 | ③ | ④ | 是 | ⑥ | 2滴（2）实验装置放在37℃温水中处理的理由是 酶起作用的最适宜温度为37℃（或者人体体温为37℃） 酶起作用的最适宜温度为37℃（或者人体体温为37℃） ；放置时间为5-10分钟 5-10分钟 分钟最合适．（3）不变蓝的是 1 1 号试管，原因是馒头中的淀粉被唾液淀粉酶全部消化成麦芽糖 馒头中的淀粉被唾液淀粉酶全部消化成麦芽糖 ．
实验设计与探究： 在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理．请回答下面的问题．
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管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头碎屑、馒头块。在此基础上请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验。（完成表格）
3）当体温升高时，对消化酶的作用有什么影响？__________________________。