题目内容
6．
光明中学生物实验小组为了探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，做了如下实验，请根据如图，分析并回答问题．（1）在A、B两支试管中各加入等量的馒头渣，再向A试管中加入2mL清水，B试管中各加入2mL新鲜唾液，将两支试管放在0℃的水中，20分钟后，再向两支试管中滴加一滴稀碘液，则两支试管中出现的现象是：A、变蓝；B变蓝．
（2）将两支试管充分振荡，放人37℃的温水中，20分钟后，A试管的现象是蓝色无明显变化，B试管的现象是蓝色褪去．
（3）B试管的现象说明唾液中唾液淀粉酶对淀粉具有消化作用．
（4）在这个实验中，设置A试管的作用是对照．
（5）将试管放到温水中加热设定温度为37℃的原因是37℃是唾液分解淀粉最适宜的温度．
分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
解答 解：（1）在A、B两支试管中各加入等量的馒头渣，再向A试管中加入2mL清水，B试管中各加入2mL新鲜唾液，将两支试管放在0℃的水中，20分钟后，再向两支试管中滴加一滴稀碘液，则两支试管中出现的现象是：A、变蓝；B 变蓝．
（2）将两支试管充分振荡，放人37℃的温水中，20分钟后，A试管的现象是蓝色无明显变化，B试管的现象是蓝色褪去．
（3）B试管的现象说明唾液中唾液淀粉酶对淀粉具有消化作用．
（4）在这个实验中，设置A试管的作用是对照．
（5）将试管放到温水中加热设定温度为37℃的原因是37℃是唾液分解淀粉最适宜的温度
故答案为：（1）变蓝；变蓝
（2）蓝色无明显变化；蓝色褪去
（3）唾液中唾液淀粉酶对淀粉具有消化作用
（4）对照
（5）37℃是唾液分解淀粉最适宜的温度
点评 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点．
练习册系列答案
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17．下列关于细菌菌落特点叙述不正确的是（ ）
| A． | 比较小 | B． | 表面或光滑粘稠 | C． | 大多数为白色 | D． | 呈絮状 |
1．如表是探究唾液淀粉酶对馒头中的淀粉消化作用的几组实验．
（1）10分钟后，分别向四组实验的试管内滴入碘液，不变蓝的是第4组．
（2）该实验中共设置了3组对照实验，以“唾液”为变量时，应选取第2和第4两组为一组对照实验．根据已有知识，此时你的假设是唾液淀粉酶能促进淀粉的消化
（3）实验时，取A、B两支试管，分别加入等量的馒头屑，再向A试管加2mL 唾液，向B试管加1mL清水，分别搅拌后放于37℃温水中保温l0分钟．此步骤有一处明显错误并改正是向B试管加2ml清水
（4）把三支试管放人37℃的温水中水浴是因为37℃是唾液淀粉酶发挥活性的最佳温度
（5）把馒头切碎是模拟口腔中的牙齿的咀嚼．
| 组别 | 第一组 | 第二组 | 第三组 | 第四组 |
| 加入物质 | 馒头碎屑 和唾液 | 馒头碎屑 和清水 | 馒头块 和唾液 | 馒头碎屑 和唾液 |
| 水温和时间 | 90℃，10分钟 | 37℃，10分钟 | 37℃，10分钟 | 37℃，10分钟 |
（2）该实验中共设置了3组对照实验，以“唾液”为变量时，应选取第2和第4两组为一组对照实验．根据已有知识，此时你的假设是唾液淀粉酶能促进淀粉的消化
（3）实验时，取A、B两支试管，分别加入等量的馒头屑，再向A试管加2mL 唾液，向B试管加1mL清水，分别搅拌后放于37℃温水中保温l0分钟．此步骤有一处明显错误并改正是向B试管加2ml清水
（4）把三支试管放人37℃的温水中水浴是因为37℃是唾液淀粉酶发挥活性的最佳温度
（5）把馒头切碎是模拟口腔中的牙齿的咀嚼．
11．鸡蛋也叫鸡卵，是我们餐桌上一年四季的食物，也是鸡繁衍后代生殖发育的一个阶段．下列对于鸡卵的叙述正确的是（ ）
| A． | 卵黄就是卵中的卵细胞 | B． | 鸡的卵就是一个卵细胞 | ||
| C． | 胚盘里含有细胞核 | D． | 卵白是卵细胞中的营养物质 |
15．当有人不小心被生锈的铁钉扎伤后，医生会给伤者注射破伤风抗毒血清，使可能侵入人体内的病原体直接失去致病性．注射的物质和该免疫类型分别是（ ）
| A． | 抗原、非特异性免疫 | B． | 抗原、特异性免疫 | ||
| C． | 抗体、非特异性免疫 | D． | 抗体、特异性免疫 |
