题目内容
由于能源紧张，各国都在寻找新能源，其中，人们可以利用甘蔗、玉米渣生产酒精．这项技术是（ ）
| A．发酵技术 | B．酶技术 | C．克隆技术 | D．转基因技术 |
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．甘蔗渣、玉米渣中含丰富的葡萄糖，加入酵母菌，通过酵母菌发酵可以产生大量的酒精，这项技术属于发酵工程．可见A符合题意．
故选：A
故选：A
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