Question

2．保定-中国历史文化古城，文化灿烂，食誉神州．驴肉火烧是保定著名小吃．驴肉不仅味道鲜美，而且是低脂肪、高蛋白食品，且钙，铁含量也较高．
（1）火烧（小麦面粉）对人体消化的主要部位是小肠．最终消化为葡萄糖．
（2）火烧中的瘦驴肉最初被消化部位是胃，在消化道内最终消化为氨基酸被吸收．
（3）若小明一上午生命活动所需的能量由这两个驴肉火烧提供，你认为主要功能的是A．
A．火烧  B．瘦驴肉 C．蔬菜 D．肥驴肉．

Answer 1

分析 食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水和纤维素七大类营养物质，它们各具有一定的作用；糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，据此解答．

解答 解：（1）火烧中的小麦面，主要成分是淀粉，淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到人体消化的主要部位小肠中，在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖．
（2）糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收．火烧中的瘦驴肉的主要成分是蛋白质，蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸．
（3）糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用．水、无机盐、维生素不能提供能量．若小明一上午生命活动所需的能量由这两个驴肉火烧提供，主要功能的是火烧中的小麦面粉和瘦驴肉，故选项A正确．
故答案为：（1）小肠；葡萄糖　　　
（2）胃；氨基酸　　
（3）A

点评 掌握食物的消化和吸收过程及胰岛素的作用的解题的关键．