Question

在鉴定食物成分的实验中，我们通常用清滴加

 

的方法来检验食物中是否含有淀粉．

Answer 1

分析：此题考查的知识点是检验食物中是否含有淀粉的方法．可以从淀粉的特性即淀粉遇碘液变蓝色方面来切入．

解答：解：淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．
故答案为：碘液．

点评：解答此类题目的关键是记住淀粉有遇碘液变蓝色的特性．