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碘液试剂可以用来检测（　　）
A．脂肪B．维生素CC．淀粉D．蛋白质
脂肪能够在纸上留下油痕，维生素C能够使高锰酸钾溶液褪色，蛋白质遇热会变性，淀粉遇碘变蓝色．因此碘液试剂可以用来检测淀粉．
故选：C
练习册系列答案
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碘液试剂可以用来检测（　　）
根据所学生物学知识回答问题：
（1）在测定种子的成分实验中，将少许小麦面粉用纱布包起来在水中不断揉挤，外边清水变为乳白色，乳白色水中含有的物质是
淀粉
淀粉
，可用
碘液
碘液
试剂检测；反复揉挤后纱布内剩下黄白色胶黏物质主要是
蛋白质
蛋白质
，可用
双缩脲
双缩脲
_试剂检测；植物种子长时间高温烘烤后会留下灰白色的灰烬，这说明种子中含有
无机盐
无机盐
，除以上所述物质以外，种子中含有的其余两种成分是
水分
水分
、
脂肪
脂肪
．
（2）在“测定种子的发芽率”探究活动中，老师将500粒玉米种子平分给初1?1班五个实验小组进行实验，结果5天后，三个小组看到分别有9、8、5、7、6粒未发芽，那么初1?1班所测定的这批种子的发芽率应为
93%
93%
．
（3）“小麦清明拔三节，新笋一夜成高竹”，这是对某些植物的
居间生长
居间生长
现象的描述．
（4）秋天在收获玉米时，常会发现玉米果穗有缺粒的现象，原因是
传粉不足
传粉不足
不足，为了避免这种现象的发生，可以采用
人工辅助授粉
人工辅助授粉
方法来弥补．
碘液试剂可以用来检测（ ）
A．脂肪
B．维生素C
C．淀粉
D．蛋白质

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