题目内容
最近，出现了“想吃果冻，拿我的皮鞋舔一舔，想喝酸牛奶，拿我的皮鞋舔一舔”的调侃．一些非法厂家酸牛奶中使用皮革下脚料加工成的工业明胶．面对层出不穷的食品安全事件，我们应该做的是（ ）
| A、可食用外包装有AA级绿色食品标志的处于保质期内的食品 |
| B、街头地摊的油炸或烧烤食品现场加工，可多食用 |
| C、使用《健康报》或塑料袋长时间包装温度高的食品 |
| D、利用碘液可识别牛奶中是否掺放淀粉和水 |
考点：关注食品安全
专题：
分析：此题通过生活中常见的生物学现象考查我们利用所学生物学知识分析和判断问题的能力．
解答：解：A、绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色；A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；绿色食品的标志有上方的太阳、中间的蓓蕾和下方的绿叶组成，其中AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色．AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质．A正确符合题意；
B、油炸食品，烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强至癌物质，如丙烯醛，化学式为（C2H3CHO），B错误不符合题意；
C、使用《健康报》或塑料袋长时间包装温度高的食品，容易变质，变质的食品中产生许多有毒成分，伤害人体，C错误不符合题意；
D、淀粉有遇碘变蓝的特性，牛奶的主要成分是蛋白质，遇碘不变蓝，因此可向牛奶中滴碘液来检测牛奶中是否含有淀粉，D正确符合题意．
故选：A、D．
B、油炸食品，烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强至癌物质，如丙烯醛，化学式为（C2H3CHO），B错误不符合题意；
C、使用《健康报》或塑料袋长时间包装温度高的食品，容易变质，变质的食品中产生许多有毒成分，伤害人体，C错误不符合题意；
D、淀粉有遇碘变蓝的特性，牛奶的主要成分是蛋白质，遇碘不变蓝，因此可向牛奶中滴碘液来检测牛奶中是否含有淀粉，D正确符合题意．
故选：A、D．
点评：能够利用所学的知识去分析、解释日常生活中所遇到生物学现象，对于培养我们科学探究的意识，和对所学知识的深化理解都很有帮助．
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