Question

【题目】酿制酒酿时，各种器具在使用前必须认真清洗，其目的是____________。

Answer 1

【答案】防止污染

【解析】做酒的关键是干净，不能有其它杂菌的掺入，因此整个过程要保持清洁，各种器具在使用前必须认真清洗，严谨油污，以防止杂菌的污染，使酒出现酸味。