题目内容

3．在酿制葡萄酒的过程中，起发酵作用的是（　　）
A．乳酸菌B．醋酸菌C．霉菌D．酵母菌

分析 酿酒要用到酵母菌，酵母菌的作用是在无氧的条件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，据此作答．

解答 解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．
故选：D

点评 关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．

练习册系列答案
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12．仔细阅读下文，分析回答有关问题：
在今天的地球上，已经很难找到一块不受人类活动影响的天然乐土了．人类通过狩猎、砍伐森林、使用有毒杀虫剂、扩大耕地、城市扩张、开采矿藏、修路、拦河筑坝等多种方式，使野生动物栖息地急剧减少，环境越来越恶化，动植物种类逐渐减少，许多珍稀动植物濒临灭绝…
（1）造成人类活动不断扩张的根本原因是人口剧增．
（2）上述资料中，人类活动对生物圈的影响主要是：①环境越来越恶化；②野生动物栖息地急剧减少．
（3）人类为了自身生存与发展，应有所作为．请拟两条保护环境的有效措施：
①植树造林；②不滥用杀虫剂．
14．生物化石是证明生物进化最可靠的证据，但不是唯一的证据．√（判断对错）
11．玉米是世界三大粮食作物之一，是公认的黄金食品．玉米成熟快，产量高，耐寒能力强，且极具营养价值．世界卫生组织（ WHO）将玉米巧称为人类膳食结构的平衡大使．请解释玉米种植过程中的一些问题：
（l）农业生产上，常选用籽粒饱满的玉米种子播种，原因是种子的胚乳内贮存着丰富的营养物质，能保证种子正常萌发所需．
（2）我们选择光照充分、空气流通、早涝适宜、肥力较好的地点进行播种，这些影响玉米生活的环境因素统称为非生物因素．
（3）玉米种子萌发时吸水膨胀，胚根首先突破种皮形成根，胚芽发育成茎和叶，长成幼苗．
（4）在玉米幼苗长出三片叶子之前进行移栽补苗，补苗一般选在傍晚或阴天进行，这样做的目的是降低植物的蒸腾作用提高成活率．
（5）在苗期要及时清除田问杂草，并合理施肥、灌溉．杂草与幼苗争夺阳光、养料和水分等，它们之间是竞争关系．
（6）完成受精后，子房发育成果实；收获时，果穗上往往有缺粒现象，主要原因是由于传粉不足 引起的，为了弥补这种情况，我们要给玉米进行人工辅助授粉以提高产量．
18．细胞分化的结果是形成了（　　）
A．系统B．细胞C．器官D．组织
8．某校生物学习小组同学为探究某些生态因素在生态系统中的作用，设计了如下实验：
实验材料用具：有盖玻璃瓶，池水，河泥，水藻，小鱼等．
实验步骤：第一步：在四个大小形状相同的有盖玻璃瓶中加入等量的池水，另外向C、D瓶中加入等量的河泥；第二步：向B、C、D中放入等量的水藻；
第三步：向四个瓶中放入大小形状和生长状况相近的小鱼各两条；
第四步：把A、C、B瓶置于阳光下，D瓶放在黑暗的环境中．实验装置如图所示：
第五步：观察记录实验现象．

实验结果：A～D 4个装置中小鱼存活时间的长短依次是C＞B＞A＞D．
请你利用所学知识，帮助该小组同学分析并回答下列问题：
（1）实验装置A、B、C所模拟的生态系统中，相同的非生物因素是池水、阳光、温度、空气、空间等；
（2）小生态瓶B、C、D均可以看作是一个小生态系统．从生态系统的成分分析，在这些小生态系统中，池水和河泥中的细菌等微生物属于分解者．
（3）比较A、B、C的实验结果可知，小鱼存活时间的长短与水藻和河泥有关．
（4）比较A、B的实验结果可知，水藻的作用是进行光合作用产生氧气．
（5）D装置中，小鱼存活的时间比A装置中的存活时间短，最可能的原因是水藻呼吸作用消耗了氧气．
（6）比较C、D的实验结果可说明，水藻在有光的条件下，才能释放氧气．
15．人体白细胞中没有，而洋葱鳞片叶内表皮细胞具有的结构是（　　）
A．叶绿体和液泡B．细胞壁和液泡
C．细胞壁和叶绿体D．细胞壁、液泡和叶绿体
12．血吸虫病的传染源是（　　）
A．钉螺B．正常的人C．血吸虫D．血吸虫病患者
13．从平衡膳食的角度考虑来看，下列早餐食谱中最为合理的是（　　）
A．两个馒头、一杯可乐B．一个鸡蛋、一杯开水、一杯鲜橙汁
C．两个鸡蛋、一杯鲜橙汁D．一个鸡蛋、一个馒头

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