Question

13．人体最主要的能源物质是（　　）

• A． 蛋白质
• B． 糖类
• C． 脂肪
• D． 维生素

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，蛋白质、糖类、脂肪既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量，其中糖类是人体最重要的供能物质．

解答 解：A、蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．不合题意；
B、糖类是人体最重要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，符合题意；
C、也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．不合题意；
D、维生素既不能提供原料，也不能为人体提供能量．对人体的生理活动进行调节，不合题意；
故选：B．

点评 糖类是人体主要的供能物质，在糖类满足供应的条件下人体并不靠分解脂肪来获得能量．