Question

3．人体消化食物和吸收营养的主要场所是小肠．在多种消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐步分解成氨基酸．淀粉逐步分解成葡萄糖，脂肪逐步分解成甘油和脂肪酸．其中在小肠内除大部分的甘油、脂肪酸被毛细淋巴管吸收外，其余的各种营养物质都被毛细血管直接吸收进入血液．

Answer 1

分析 淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化；脂肪在小肠里被彻底分解为甘油和脂肪酸．

解答 解：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．小肠的这些特点是与它的消化和吸收的功能相适应的．消化食物和吸收营养物质的主要场所是小肠．淀粉开始消化的部位是口腔，在此部位被消化成麦芽糖，然后在肠液和胰液中酶的作用下，被分解成氨基酸；蛋白质开始消化的部位是胃，然后在肠液和胰液中酶的作用下被分解成氨基酸；脂肪开始消化的部位是小肠，在胆汁作用下被初步消化，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸．甘油和脂肪酸被小肠绒毛的毛细淋巴管吸收，葡萄糖、氨基酸被毛细血管吸收．
故答案为：小肠；氨基酸；葡萄糖；甘油；脂肪酸；毛细淋巴管；毛细血管．

点评 该题考查了食物中的营养物质的消化和吸收过程．