Question

8．如图表示食物通过人体消化道时，蛋白质、淀粉、脂肪被消化的程度，字母A-E表示消化道各器官，请据图回答下列问题
（1）曲线Y表示蛋白质的消化，该物质最终被消化分解的产物是氨基酸．
（2）曲线Z表示脂肪的消化，该物质贮存在人体内，是人体重要的备用能源物质．
（3）由图可知，淀粉等营养物质消化分解的主要场所是[D]小肠．

Answer 1

分析 （1）食物的消化从口腔开始，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白质的酶，从小肠里才有消化脂肪的酶，故淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化．小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪．
（2）图中，X、Y、Z代表淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程，字母A-E表示消化道各器官，依次为口腔、咽食道、胃、小肠、大肠．

解答 解：（1）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，因此曲线Y表示蛋白质的消化，该物质最终被消化分解的产物是氨基酸．
（2）脂肪在小肠内开始被消化，因此曲线Z表示脂肪的消化，“该物质贮存在人体内”，是人体重要的备用能源物质．
（3）“由图可知”，淀粉等营养物质消化分解的主要场所是[D]小肠．淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，淀粉被分解为葡萄糖，脂肪彻底分解为甘油和脂肪酸．所以甲表示淀粉的消化过程；乙表示蛋白质的消化；丙表示脂肪的消化过程．（5分）
故答案为：（1）蛋白质； 氨基酸
（2）脂肪；备用能源
（3）D；小肠

点评 解答此类题目的关键是理解掌握掌握淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程以及正确识图．