Question

如图显示了各种价格相同食物的营养成分．
（1）适于坏血病患者食用的是

 

；有助于预防夜盲症的是

 

；含能量最多的是

 

．
（2）不含维生素的是

 

．
（3）如果只吃面包、牛肉、鸡蛋，会缺乏的营养成分是

 

Answer 1

分析：此题是一个综合性的填空题，主要考查的是营养物质及其作用以及分析图形，解决问题的能力，分析、作答．

解答：解：（1）、坏血病是因为缺乏维生素C引起的，分析图形可知，图5中的马铃薯含维生素C最多，因此适于坏血病患者食用．夜盲症是因为缺乏维生素A引起，图3中的肝含维生素A较多，可以预防夜盲症．糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，分析图形可知，图1中的糖含能量最多．
（2）、分析图形可知，图3、图4、图5中的糖都不含维生素．
（3）、分析图形可知，面包含较多的糖类，牛肉、鸡蛋含丰富的蛋白质，也含有能量，但这三种食物维生素的含量极低，因此如果只吃面包、牛肉、鸡蛋，会缺乏的营养成分是维生素．
故答案为：（1）马铃薯；肝；糖；
（2）糖
（3）维生素

点评：掌握人体需要的营养物质及其作用，对题中的图形进行认真的分析，是做好该题的关键．