题目内容

1．2016年，蒙牛乳业销售再创佳绩，特别是蒙牛酸奶更是受到青少年的青睐，制作酸奶要用到下列哪种微生物（　　）
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．大肠杆菌

分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌．

解答 解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．可见C符合题意．
故选：C

点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．

练习册系列答案
相关题目
11．以下流程图中不正确的是（　　）
A．练习使用显微镜：取镜→安放→对光→观察
B．细胞分裂：细胞质分裂→细胞核分裂→新细胞形成
C．青蛙的发育过程：受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙
D．尿液排出体外的过程：肾脏→输尿管→膀胱→输尿管→体外
12．人通过呼吸运动完成人体与外界环境的气体交换，既肺的通气．吸气时，下列说法正确的是（　　）
A．肋间肌和膈肌都收缩，胸廓的上下径、左右径和前后径都变大
B．肋间肌收缩，膈肌舒张，胸廓前后径和左右径增大
C．肋间肌舒张，膈肌收缩，胸廓缩小
D．肋间肌、膈肌都舒张，胸廓扩大
9．青春期的性发育包括（　　）
A．睾丸和卵巢的发育
B．男孩和女孩的性器官都迅速发育
C．内心世界逐渐复杂，有的事情不想跟家长说
D．神经系统以及心脏和肺等器官的功能也明显增强
16．下列不属于非条件反射的是（　　）
A．望梅止渴B．婴儿吃奶C．吃梅止渴D．兔子吃草
6．分组实验--观察动植物细胞的结构．
动植物细胞的基本结构是细胞膜、细胞质、细胞核．
动物细胞和植物细胞相比，动物细胞没有的结构是细胞壁、液泡、叶绿体等．
盖盖玻片的方法是：一侧先接触载玻片的水滴，然后缓缓盖下，避免产生气泡．
3．2011年3月15日央视报道了双汇“瘦肉精”生猪事件，它是一种人工  合成的B一肾上腺素类神经兴奋剂，瘦肉精在猪的肌肉和内脏器官有  较高浓度的药物残留，人食用含瘦肉精的猪肉后，重者出现心慌、肌肉  震颤、头疼、神经过敏等症状；轻者感觉不明显，但长期食用可致“慢性  中毒”，引致染色体畸变，诱发恶性肿瘤．请回答相关问题．
（1）“瘦肉精”将会在小肠吸收进入血液． 
（2）“瘦肉精”随食物进入人体后，会在人体内进行长期的“旅行”，其途径2   次流回心脏，此后大部分流经肾，然后经过肾小球和肾小囊壁的滤过作用以及肾小管的重吸收作  作用离开血液经尿液排出体外，因此尿检时可以检测出瘦肉精．
（3）“瘦肉精”使患者出现心慌、肌肉震颤症状，它对人体的生理活动  具有调节作用，这种调节属于体液调节．（填“体液调节”或“神经  调节”）
（4）某同学想通过实验证明食用瘦肉精能使动物心跳加速，步骤如下：①任选健康状况相同的小白鼠10只，随机均分为A、B两组．②A组的饲料中加入“瘦肉精”，B组小白鼠喂等量的不加瘦肉精的 饲料．
③一段时间后，测定小白鼠的平均心率，并记录结果．
20．图是菜豆种子的结构和萌发过程示意图．请回答：

（1）甲图中的②是胚根，它能发育成乙图中的⑧（填标号）．
（2）胚是新植物的幼体，由甲图中的②③④⑤组成．（填标号）
1．除去棉蛉虫最有效而又环保的方法（　　）
A．放养赤眼蜂B．喷洒农药
C．改种其它农作物D．人工捕捉农业害虫

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