Question

据测定，每克糖类的能量热价平均是________KJ，蛋白质为________KJ，脂肪为________KJ．人体的能量主要来自于________．储备的能源物质是________．

Answer 1

17.15    17.15    38.91    糖类    脂肪
分析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，它们在人体内分解释放的能量是不同的．
解答：科学家测定：糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．千焦简称为KJ．糖类、蛋白质、脂肪属于大分子有机物，能为人体的生命活动提供能量．其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．
故答案为：17.15；17.15； 38.91；糖类；脂肪；
点评：此题考查了食物的热价和人体进行各项生命活动所能量来源，脂肪作为备用能源，糖类是主要的物质能源．