题目内容
20.微生物与生物技术有着密切的关系.下列关于微生物在生物技术中应用的叙述,错误的一项是( )| A. | 利用醋酸菌酿醋 | B. | 利用酵母菌制作泡菜 | ||
| C. | 利用乳酸菌制作酸奶 | D. | 利用青霉提取青霉素 |
分析 微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如:做馒头、面包酿酒时,要用到酵母菌,制酸奶、酸菜要用到乳酸菌等.
解答 解:微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到曲霉,制味精要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等,可见B符合题意.
故选:B
点评 注意掌握发酵技术在食品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.
练习册系列答案
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