酸奶不仅酸甜可口.而且具有丰富的营养．它是由哪种微生物发酵牛奶而制成的乳制品( )A．乳酸菌B．酵母菌C．霉菌D．甲烷菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

6．酸奶不仅酸甜可口，而且具有丰富的营养．它是由哪种微生物发酵牛奶而制成的乳制品（　　）

A．

乳酸菌

B．

酵母菌

C．

霉菌

D．

甲烷菌

分析微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此解答．

解答解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．
故选：A

点评了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子．

练习册系列答案

	A．	靠胸鳍和尾鳍维持身体平衡		B．	侧线能够感知水流方向和水压
	C．	主要靠肺呼吸		D．	用鳃呼吸

5．神经系统结构和功能的单位叫做神经元或神经细胞，包括胞体和突起两部分．

14．利用显微镜观察菠菜叶的横切面时，视野中出现污点，移动玻片和转动物镜，污点均不动，那么污点在（　　）上．

1．

如图为显微镜的结构示意，请填出各部分在图中的位置和名称．（[]内填序号，横线上填名称）
（1）能使②缓慢升降的是[13]细准焦螺旋．
（2）光线较弱时，应选用⑥的大光圈．
（3）取显微镜时，握镜的部位是[12]镜臂．
（4）[1]是目镜，[4]是物镜．
（5）安装物镜的部件是[3]转换器．

．

11．我们生活的地球有浩瀚的海洋、茂密的森林和无边的原野，这是一个充满生机的世界!下列关于人与生物圈的说法中，正确的是（　　）

	A．	人类要想长期生存下去，必须利用好有益动物，彻底消灭有害动物
	B．	生物圈中的各个生态系统互不影响
	C．	人类是生物圈中最伟大的生物，有权决定其他生物的生存
	D．	生物圈由各种生物及其生存环境构成，它是所有生物共同的家园

18．

如图为是心脏示意图，请据图回答问题．
（1）在心脏的四个腔中，心脏壁最厚的腔是[5]左心室，与它相连的血管是[1]主动脉．[3]是肺静脉，管内流动的是动脉血．
（2）肺循环的起点是[8]右心室，血液成分发生的主要变化是静脉血变成动脉血．
（3）某同学需从臀部静脉注射某种药物，若跟踪监测，则在心脏的[7]右心房最先发现这种药物．

16．某生物兴趣小组为了验证“绿叶在光下制造淀粉”，进行了如下图所示的实验操作（次序已打乱），请你结合所学知识回答下列有关问题．

（1）该实验正确的操作步骤是1→32→3746→5（用图中的数字和箭头表示）．
（2）图2用黑纸片把一片叶的部分区域从上、下两面遮盖，这样做的目的是设置对照实验，该实验控制的变量是（有无）光照．
（3）图6中滴加的液体是碘液．图7小烧杯中的液体是酒精，其作用是脱去叶绿素．
（4）若生物兴趣小组同学的操作步骤完全正确，那么在图5中可观察到的实验现象是照光部分变蓝色，遮光部分不变蓝色，这说明淀粉是光合作用的产物．该实验还可以证明光是光合作用的必要条件．

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