题目内容
冰箱中温度较低，在冰箱内贮存的食品不会变质
正确
分析：此题考查食品保鲜的一般方法，低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖，据此作答．
解答：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了微生物的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的．低温能够抑制微生物的繁殖速度，但是长时间也会腐败．
故答案为：√
点评：回答此题的关键是要明确食品腐败的原因是什么．
分析：此题考查食品保鲜的一般方法，低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖，据此作答．
解答：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了微生物的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的．低温能够抑制微生物的繁殖速度，但是长时间也会腐败．
故答案为：√
点评：回答此题的关键是要明确食品腐败的原因是什么．
练习册系列答案
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