题目内容
【题目】俗话说“病从口入”，我们平时吃得蔬菜、水果表面是否含有致病的细菌或真菌?用水清洗是否可以去除微生物?用淡盐水是否更有效?请大家以樱桃为例，完成探究活动：
（1）实验材料：一串樱桃、5%的淡盐水、含有培养基的培养皿3套（未灭菌）、恒温培养箱、高压灭菌锅、无菌棉、放大镜、标签纸、笔。
（2）实验步骤：
①将培养皿分别标记A、B、C
②将三组含有培养基的培养皿放入高压灭菌锅进行________并冷却待用。
③作如下表处理
组别 | A | B | C |
处理方法 | 从同一串樱桃上摘下1颗樱桃 | 从同一串樱桃上摘下另1颗樱桃 | 从同一串樱桃上摘下第3颗樱桃 |
不作处理 | 用自来水彻底清洗干净，用无菌棉轻轻擦干 | 放入5%的淡盐水浸泡5分钟，用无菌棉轻轻擦干． |
④分别在相应的培养皿上滚动，并及时盖上盖子。
⑤把三组培养皿同时放入________________；一段时间后用放大镜观察菌落数。
（3）如果出现的菌落小，且光滑粘稠，可判断是________菌落；如果菌落大，成绒毛状，可判断是________菌落。
（4）如果要探究“用水清洗是否可以去除微生物”这一问题，应选择的一组对照是________，如果要探究“自来水和淡盐水哪个去除微生物更有效”这一问题，应选择的一组对照是________。
（5）实验步骤④相当于细菌、真菌一般培养方法中的________步骤。
（6）请你预测A、B、C三组中形成的菌落数量最少的是________。实验C组的樱桃如果要食用，还应________________________________________。
【答案】高温灭菌 温暖的环境中 细菌 真菌 AB BC 接种 C组 洗干净，防止“病从口入
【解析】
1、细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。
2、培养细菌真菌的一般方法：①配制培养基，②高温灭菌，③接种，④恒温培养。
3、在探究考查检测不同环境中细菌和真菌的实验设计，包括控制单一变量，设计对照实验。
（2）实验步骤：
①将培养皿分别标记A、B、C。
②将三组有培养基的培养皿进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，并冷却待用。
②从同一串樱桃上每组各摘下3颗樱桃。
③作如上表的处理。
④将樱桃分别在相应的培养皿上滚动，并及时盖上盖子。
⑤把三组培养皿同时放在温暖的环境中进行恒温培养。
一段时间后，用放大镜观察菌落数，A组最多，C组最少。
（3）如果出现的菌落小，且光滑粘稠，则可判断是细菌菌落，如果菌落大，呈绒毛状，则可判断是真菌菌落。
（4）如果要探究“用水清洗是否可以去除微生物”这一问题，应选择的一组对照实验是AB，如果要探究“自来水和淡盐水哪个去除微生物更有效”这一问题，应选择的一组对照实验是BC。
（5）实验步骤④分别在相应的培养皿上滚动，并及时盖上盖子，相当于细菌、真菌的一般培养方法中的接种步骤。
（6）预测A、B、C三组中形成的菌落数量最少的是C，这个探究实验对我们的生活启示：我们平时吃的蔬菜，水果一定要洗干净，防止“病从口入”。
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