Question

长期不吃水果、蔬菜，可能会对机体健康产生不利的影响，其主要原因是（　　）

A．缺乏蛋白质

B．缺乏维生素

C．缺乏有机物

D．缺乏无机盐

Answer 1

分析：此题考查维生素的缺乏症．维生素既不构成人体细胞，因为不为人体提供能量，但却增强人体的抵抗力．

解答：解：缺乏维生素A容易得夜盲症；缺乏维生素B1可得神经炎、脚气病；缺乏维生素C可得坏血病、抵抗力下降，牙龈出血等病；缺乏维生素D或缺钙，儿童可得佝偻病，成人可得骨质疏松症等．蔬菜和水果含丰富的维生素C，长期不吃，会使体内缺乏维生素C，会对机体健康产生不利的影响．
故选：B

点评：明确维生素的作用以及它在哪些食物中的含量较多是解决本题的关键．