某中学生物科技活动兴趣小组.在探究“口腔对淀粉的消化作用时．进行了以下实验．试管编号123馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量唾液有无2mL唾液A2mL唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37℃水浴保温10分钟加入碘液2滴请回答下列问题:(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用 .在2号试管的A处应加入2mL清水.与1号试管起对照作用．(2)为了证明“牙� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

8．某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时．进行了以下实验．

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2mL唾液	A	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

请回答下列问题：
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入2mL清水，与1号试管起对照作用．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头消化有促进作用，应选用1、3两支试管进行对照实验．
（3）实验结果是1号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是淀粉被消化成了麦芽糖．
（4）某校餐厅在学生考试期间设计了一份食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐，生物老师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上哪种食物后这份食谱就会变得更为合理凉拌黄瓜（答出一种即可）．

分析（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高三、酶有个最适温度（或者范围）．

解答解：（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，唯一的不同变量是唾液，除有无唾液外，其他条件都有相同，因此，在2号试管的A处应加入2mL清水，与1号试管起对照作用．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头消化有促进作用，唯一不同的变量是牙齿的咀嚼、舌的搅拌，因此应选用1、3两支试管进行对照实验．
（3）1号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；2号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；3号试管中馒头块，唾液与馒头中的淀粉没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变蓝．所以实验结果是1号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是淀粉被消化成了麦芽糖．
（4）“某校餐厅在学生考试期间设计了一份食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐，生物老师认为这一食谱营养不够均衡”，缺乏维生素，我认为加上凉拌黄瓜后这份食谱就会变得更为合理（答出一种即可）．
故答案为：（1）2mL清水；对照
（3）1、3
（3）1；淀粉被消化成了麦芽糖
（4）凉拌黄瓜等

点评解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化以及对照实验的特点．

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19．下列关于小肠特征的叙述中，与其吸收功能无关的是（　　）

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3．只要有反射弧，就一定会产生反射．×（判断对错）

13．动物的栖息场所大体可分为水中、陆地和空中三大类，生活在不同环境中的动物，表现出与其生活环境相适应的运动方式．

20．磐安樱和一般樱桃的花色差不多，大多为粉红色或白色，但花的形态结构不太一样．花果期为3～5个月，果实成熟时呈黑色，类似车厘子，这也与黄色的樱桃果实有异．“磐安樱”生命活动的基本单位是（　　）