题目内容

某同学正在患肝炎,他不宜吃下列哪种食物(  )
A、煮鸡蛋B、米饭
C、牛奶D、红烧肉
考点:人体需要的主要营养物质
专题:
分析:肝炎病人的肝功能受损,胆汁分泌不足,影响脂肪的消化,而油腻食物含脂肪较多,因此肝炎病人不宜吃油腻食物.
解答:解:肝脏的功能是分泌胆汁,胆汁中虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化;肝炎病人的肝功能受损,胆汁分泌不足,影响脂肪的消化,而油腻食物含脂肪较多,因此肝炎病人不宜吃油腻食物.红烧肉含脂肪较多不宜吃.
故选:D.
点评:胆汁能够促进脂肪的消化,胆汁分泌不足必然影响脂肪的消化.
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