Question

小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑+2mL唾液	37℃水溶10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑+2mL清水	37℃水溶10分钟	加两滴碘液

（1）该实验中起对照作用的是    号试管．
（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是：1号试管    ，2号试管    ，你对此现象的解释是    ．

Answer 1

【答案】分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组．
解答：解：（1）1号试管中加入了唾液，是接受变量处理的对象组，是实验试管，2号试管中没有加入清水，是不接受变量处理的对象组，是对照试管．因此，该实验中起对照作用的是2号试管．
（2）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，1号试管中的淀粉被分解了，因此滴加碘液后出现的实验现象是1号试管不变蓝，2号试管变蓝色．实验中1号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；2号试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝．
故答案为：（1）2；
（2）不变蓝；变蓝；2号试管中没有唾液淀粉酶，馒头中的淀粉没有被分解，所以滴加碘液后变蓝．
点评：此题考查了唾液对淀粉的消化作用．