Question

如图是我们正常人每天应摄取各类营养物质的食物金字塔．
（1）位于塔底的五谷类是人体每天应摄取最多的，它含有的营养素最多的一种是

 

．它主要为人体机体活动和维持体温提供所需的

 

．
（2）其中含有丰富蛋白质的是

 

．
（3）蔬菜水果中含有丰富的

 

和

 

．维生素对人体的作用是

 

、

 

．

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食，这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理，利于人体的生长发育．

解答：解：（1）平衡膳食宝塔”的第一层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量．
（2）蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分，儿童青少年正是身体生长发育的关键时期，应供给较多的蛋白质，以保证生长发育，因此应多吃金字塔中第三层中的食物．
（3）蔬菜和水果中含有丰富的维生素和纤维素．人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病．维生素可以调节新陈代谢，预防疾病．
故答案为：（1）糖类；能量
（2）第三层食物
（3）维生素；纤维素；调节新陈代谢；预防疾病

点评：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用，缺一不可．