题目内容
20．家中的食品若不能及时吃完，往往采用低温环境保存防止食品腐败，这主要是因为在低温的环境中（ ）| A． | 温度低，细菌很少 | B． | 温度低，细菌繁殖很慢 | ||
| C． | 很卫生，没有细菌 | D． | 温度低，细菌都被冻死了 |
分析 防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，用低温环境保存防止食品腐败，原因是温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的．
解答 解：家中的食品若不能及时吃完，往往采用低温环境保存，能保存一段时间不会腐烂、变质，主要是因为温度低抑制了细菌和真菌繁殖生长速度．
故选：B
点评 掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖．
练习册系列答案
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11．螳螂在食物严重缺乏时，雌虫会吃雄虫，其生物学意义是（ ）
| A． | 有利于种族延续 | B． | 雌虫有吃雄虫的习惯 | ||
| C． | 雄虫过剩 | D． | 雌虫凶猛 |
8．风味鳕鱼是一道朝鲜名菜，不是总能吃到的．比如在2011年日本福岛核电站发生泄漏事件，不久在日本近海海水中检测出放射性元素“铯”．在日本近海有这样一条食物链中：硅藻→浮游动物→鲱鱼→鳕鱼，铯含量最高的生物是（ ）
| A． | 硅藻 | B． | 浮游动物 | C． | 鲱鱼 | D． | 鳕鱼 |
15．如果你想了解蝴蝶的形态特点和生活习性，最好从下列哪一本书中查找（ ）
| A． | 《昆虫学》 | B． | 《两栖动物学》 | C． | 《鸟类学》 | D． | 《无脊椎动物学》 |
5．保护生物多样性的措施有（ ）
| A． | 建立自然保护区 | B． | 迁地保护 | ||
| C． | 建立濒危物种的种质资源库 | D． | 以上都是 |
12．能调节植物体内水分蒸腾，控制气体进出叶片的结构是（ ）
| A． | 表皮细胞 | B． | 叶肉细胞 | C． | 保卫细胞 | D． | 叶脉 |
8．结缔组织的功能是（ ）
| A． | 保护、分泌 | B． | 收缩、舒张，完成运动 | ||
| C． | 支持、连接、保护、营养等 | D． | 产生和传导兴奋 |