方便面里的蔬菜包是用( )保鲜方法保存的． A.风干B.脱水C.晒干D.盐渍题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

方便面里的蔬菜包是用（　　）保鲜方法保存的．

A、风干

B、脱水

C、晒干

D、盐渍

考点：食品保鲜的一般方法

专题：

分析：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．

解答：解：根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．许多方便面里配有一小包干蔬菜采用的是脱水法，减少了蔬菜中的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖，延长了干蔬菜的保存时间．
故选：B．

点评：了解食品保存的原理，解答此题的关键是掌握脱水的知识．

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乙	潮湿的棉花，置于25℃的橱柜中	种子萌发
丙	潮湿的棉花，置于冰箱冷藏室（4℃）	种子不萌发
丁	棉花和种子完全浸没在水中，置于25℃的橱柜中	种子不萌发