题目内容
找两个馒头和干净的塑料袋，在蒸锅里放些水，蒸30分钟以上．尽快用你的手在期中一个馒头上按一下，然后认真洗手在另一个馒头上按一下．然后分别将两个馒头用塑料袋封好，一起放在温暖湿润的地方．过一段时间观察，看看馒头发生怎样的变化．在你进行探究活动之前，请你分析：
（1）为什么要在蒸锅里蒸30分钟以上？
（2）用手指在馒头上按一下，是在做什么？
（3）能不能只做第二个馒头的实验？
（4）为什么将两个馒头用塑料袋封好，一起放在温暖湿润的地方进行培养，说明细菌和真菌生长必须满足
（1）为什么要在蒸锅里蒸30分钟以上？
高温灭菌
高温灭菌
（2）用手指在馒头上按一下，是在做什么？
接种
接种
．（3）能不能只做第二个馒头的实验？
不能
不能
在实验中第一个馒头叫实验
实验
组第二个馒头叫对照
对照
组．（4）为什么将两个馒头用塑料袋封好，一起放在温暖湿润的地方进行培养，说明细菌和真菌生长必须满足
水
水
、适宜的温度
适宜的温度
、有机物
有机物
．分析：此题考查对培养细菌和真菌的一般方法 以及对照实验的理解． 培养细菌和真菌的一般方法：配制培养基、高温灭菌、接种、恒温培养．在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验叫做对照实验．
解答：解：（1）要把两个馒头在蒸锅里蒸30分钟，因为经高温灭菌后，可以将馒头上混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染．
（2）用手在馒头上按一下的操作相当于一般培养方法中的接种步骤．
（3）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．其中不同的条件就是实验变量．对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（4）细菌的生活需要水、适宜的温度、有机物（营养物质）等生活条件．
故答案为：（1）高温灭菌．（2）接种．（3）不能；实验；对照．（4）水；适宜的温度；有机物
（2）用手在馒头上按一下的操作相当于一般培养方法中的接种步骤．
（3）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．其中不同的条件就是实验变量．对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（4）细菌的生活需要水、适宜的温度、有机物（营养物质）等生活条件．
故答案为：（1）高温灭菌．（2）接种．（3）不能；实验；对照．（4）水；适宜的温度；有机物
点评：探究成功的前提是能够提出有研究价值的问题，并作出符合科学事实的假设；探究成功的关键是制定出恰当的科学探究计划．探究计划包括方法和步骤，以及所需要的材料用具等．
练习册系列答案
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