题目内容

预防地方性甲状腺肿(大脖子病)应多吃一些


  1. A.
    奶类
  2. B.
    蛋类
  3. C.
    海产品
  4. D.
    淡水鱼类
C
分析:甲状腺是人体最大的内分泌腺体,位于喉和气管的两侧,能够分泌甲状腺激素;解答该题要从地方性甲状腺肿的病因与预防方面考虑.
解答:世界公认地方性甲状腺肿的主要病因是缺碘,这是因为碘是合成甲状腺激素的主要原料,如果土壤、饮水、和食物中缺碘,就会造成体内缺碘,以致使得体内甲状腺激素合成的数量减少、造成甲状腺代偿性增生肿大,形成甲状腺肿,这种病多发生在某些山区、高原和内陆地区,具有地方性,故称地方性甲状腺肿;常吃海带等含碘丰富的海生植物,对防治这种病有很好的效果.
故选:C
点评:此题考查了地方性甲状腺肿的病因及饮食疗法.
练习册系列答案
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随着生活水平的提高,人们更加关注食品的营养和安全下面某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析解答下列问题.
品名:XX火腿肠                      生产日期:2005.05.22
配料:精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉      保质期:25℃以下6个月
白砂糖、食盐、食用香精、磷     储存指南:避免日晒,置阴凉干燥处
酸盐酸、山莉酸钾、亚硝酸钠     生产厂家:XX食品有限公司
净含量:150g                          地址:XX市XX路XX号(1)在购买该火腿肠时,从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的
生产日期和保质期
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(2)从配料中看出,火腿肠含有比较丰富的
蛋白质
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,它是构成人体细胞的基本物质.其消化后的最终产物是
氨基酸
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(3)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素,可以预防一些群体性疾病的发生,如在食盐中加碘可以有效地预防
地方性甲状腺肿
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的发生;铁强化酱油的推广使儿童
缺铁性贫血
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发病率明显下降.

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