题目内容
以下食品生产或制作需要用到酵母菌的一组是( )
| A、纯牛奶、豆浆 |
| B、酸奶、泡菜 |
| C、葡萄酒、面包 |
| D、米醋、酱油 |
考点:发酵技术在食品制作中的作用
专题:
分析:此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,制馒头和酿酒都用到酵母菌,据此作答
解答:解:微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用,如:做馒头、面包酿酒时,要用到酵母菌,制酸奶、酸菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸菌,制酱油要用到曲霉等,制纯牛奶、豆浆不用微生物的发酵.可见C符合题意.
故选:C
故选:C
点评:平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子,并理解其原理.
练习册系列答案
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下列情况属于特异性免疫的是( )
| A、皮肤和黏膜对病原体的阻挡作用 |
| B、溶菌酶溶解病菌 |
| C、吞噬细胞吞噬病原体 |
| D、淋巴细胞产生抗体杀灭病菌 |
从生物学的角度看,下列说法属于生物因素对生物的影响的是( )
| A、大树底下好乘凉 |
| B、春来发几枝 |
| C、雨露滋润禾苗壮 |
| D、草盛禾苗稀 |
2010年上海世博会提出了“绿色世博”、“低碳世博”的战略目标,下列做法中与此相符的是( )
| A、节日里尽情燃放烟花 |
| B、为了少走路,出门就坐车 |
| C、为了省钱,自己用煤炉烧炭取暖 |
| D、合理规划城市,增加植物的光合作用 |
温室大棚内中瓜果蔬菜,除正确灌溉和合理施肥外,要提高作物产量可以采取的措施还有( )
①升高温室的温度;②适当降低温室夜间温度;③适当增加光照;④向温室内充入适量氧气;⑤向温室内充入适量二氧化碳.
①升高温室的温度;②适当降低温室夜间温度;③适当增加光照;④向温室内充入适量氧气;⑤向温室内充入适量二氧化碳.
| A、①②③ | B、①②④ |
| C、②③④ | D、②③⑤ |
从橡胶树提炼的橡胶是一种重要的有机化工原料.割橡胶时橡胶从树木上流出的部位是( )
| A、茎的中央部位 |
| B、树皮里的导管 |
| C、树皮里的筛管 |
| D、形成层 |