题目内容
【题目】溶菌酶可以杀灭病菌，它的作用机理是（ ）
A. 破坏病菌的细胞质，使病菌溶解
B. 破坏病菌的细胞壁，使病菌溶解
C. 破坏病菌的细胞膜，使病菌溶解
D. 破坏病菌的细胞核，使病菌溶解
【答案】B
【解析】溶菌酶主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1，4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。所以，“溶菌酶可以杀毒”，它的作用机理是破坏细菌的细胞壁，使细菌溶解。
【题目】桃花开花遇到连绵阴雨，果实产量会降低。下列哪项可作为产量下降的原因（ ）
A. 风大，气温低，花粉不成熟 B. 花粉被雨水冲落，影响传粉
C. 阴雨，子房不能发育 D. 风大、气温低，影响昆虫传粉
【题目】抗生素在现代畜牧业中被广泛应用，不可避免地造成牛奶中抗生素残留。若长期饮用含有抗生素的牛奶，会影响人体健康。为了寻找合适的奶源制作酸奶，某科研小组进行了相关实验：将编号甲、乙、丙的三张灭菌滤纸圆片，分别浸润下表各检测样品后，放置在涂布了细菌的培养基上，在 37℃环境下培养24小时，结果如图：
组别 | 检测样品 |
甲 | 含抗生素的鲜牛奶 |
乙 | 待测牛奶 |
丙 | 不含抗生素的鲜牛奶 |
丁 | ？ |
（1）通过甲、丙两组实验结果的对比，可得出的结论是______会杀死或抑制细菌的生长繁殖。
（2）乙组实验结果表明，此待测牛奶_______（填“合适”或“不合适”）用于制作酸奶。
（3）有人提出，经过消毒可使牛奶中抗生素失效。为了验证这一说法，科研小组在原实验基础上设置丁组，检测样品为含有抗生素并消毒的鲜牛奶。若丁组实验结果形成______，则说明消毒不能使牛奶中的抗生素失效。
（4）乳酸菌在_____（填“无氧”或“有氧”）条件下发酵产生_____。因此牛奶可以通过乳酸菌发酵制成酸奶。
