Question

【题目】制作馒头的过程中要放入干酵母，这相当于培养细菌和真菌的哪个步骤？ （ ）

A.制作培养基B.高温灭菌C.接种D.恒温培养

Answer 1

【答案】C

【解析】

细菌、真菌的培养步骤：配制培养基→高温灭菌→冷却后接种→恒温培养。

细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养，期间注意定期观察并详细记录实验现象。所以干酵母内含有酵母菌，放入干酵母是把酵母菌混合到面粉内，相当于培养细菌和真菌的接种。故C符合题意。