题目内容
16．我们细细咀嚼馒头时，会觉得有甜味，这是因为（ ）| A． | 淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖 | B． | 淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 | ||
| C． | 唾液变成了葡萄糖 | D． | 口腔内产生了葡萄糖 |
分析 食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
解答 解：馒头的主要成分是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，所以我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味．
故选：B．
点评 掌握食物中大分子营养物质的消化过程．
练习册系列答案
阅读快车系列答案
相关题目
4．新疆的瓜果比较甜，其原因是（ ）
| A． | 纬度比较高，光照时间长，制造的有机物多 | |
| B． | 新疆地区的水甜 | |
| C． | 昼夜温差大，晚上呼吸作用弱，积累的有机物多 | |
| D． | 新疆地区的土壤肥沃 |
1．吸烟和吸毒，首先损害人体的（ ）
| A． | 呼吸道黏膜 | B． | 肺 | C． | 血液 | D． | 大脑 |
5．在生物学学习中我们做过很多实验，下列所述实验现象与事实不符的是（ ）
| A． | 观察口腔上皮细胞时，染色后着色最深的结构是细胞核 | |
| B． | 观察小鱼尾鳍内的血液流动时，毛细血管内血细胞呈单行通过 | |
| C． | 探究馒头在口腔中的变化时，加入馒头块且不搅拌的试管内滴加碘液后变蓝色 | |
| D． | 观察鸡卵的结构时，发现气室位于卵的钝端 |
19．进行测量时会涉及①测量人②测量工具这两个因素，误差产生的原因（ ）
| A． | 只与①有关 | B． | 只与②有关 | C． | 与①②都有关 | D． | 与①②都无关 |