题目内容

一个家庭中往往一个家庭成员得了乙肝，其他成员不再得乙肝，可能是因为
[     ]
A．其他人抵抗力强
B．其他人遗传素质好
C．乙肝没有传染性
D．在长期接触中产生了抗体
D
练习册系列答案
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（2011?云南）人类有耳垂由显性基因D控制，无耳垂由隐性基因d控制．下图表示某家庭耳垂的遗传图解，据图回答问题：
（1）该家庭中父母耳垂的性状为
有耳垂
有耳垂
．③为受精卵，其形成场所是
输卵管
输卵管
，由③发育成的男孩无耳垂，其基因组成为
dd
dd
，这说明生物的性状遗传实质是由亲代通过
生殖细胞
生殖细胞
把基因传给子代．
（2）若这对夫妇再生一个孩子，这个孩子有耳垂的可能性是
75%
75%
．
（3）在一个国家或地区的人口中，男女比例大致为1：1．这一事实说明：
生男生女的机会均等
生男生女的机会均等
．
下面是家庭酿酒的具体操作过程：
先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封．若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12h即成．
现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：
（1）先将米煮一煮的目的是什么？
杀死其他的杂菌．
杀死其他的杂菌．
．
（2）加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？
防止温度太高将酵母菌杀死．
防止温度太高将酵母菌杀死．

（3）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成
葡萄糖
葡萄糖
，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成
酒精
酒精
和
二氧化碳
二氧化碳
酵母菌的营养类型是
异养型
异养型
．
（4）在中间挖一个洞的目的是什么？
存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量．
存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量．

（5）酿酒过程中，为什么需将器皿密封？
形成缺氧的环境，使酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精．
形成缺氧的环境，使酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精．

（6）天气寒冷时，需要保温的目的是．
提高温度，满足酵母菌生活所需要的条件，利于酵母菌的生长、繁殖和发酵．
提高温度，满足酵母菌生活所需要的条件，利于酵母菌的生长、繁殖和发酵．

（7）酿好的甜酒表面为什么会有一层泡沫？
酵母菌把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体．
酵母菌把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体．
．
下面是家庭酿酒的具体操作过程．
先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封．若大气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12h即成．
现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：
（1）先将米煮一煮的目的是什么？
（2）加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？
（3）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成
葡萄糖
葡萄糖
，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成
二氧化碳
二氧化碳
和
酒精
酒精
．
（4）在中间挖一个洞的目的是什么？
（5）酿酒过程中，为什么需将器皿密封？

判断对错

霉菌的每一个菌落中往往有黑、红、绿、黄、褐等多种颜色。

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