生活中的下列做法中，主要利用物质的化学性质的是                  (     )

A、榨取果汁                      B、活性炭除去冰箱中的异味

C、米酿成醋                      D、不锈钢制炊具

隔夜菜是否能吃，主要在于烧熟后的隔夜菜中亚硝酸盐含量的变化是否符合食品安全要求。蔬菜中的硝酸盐来自生长过程中所施的氮肥。空气中的微生物(如硝酸盐还原菌)进入到蔬菜中，会产生一种还原酶，使蔬菜中的部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。烧熟后的菜在食用和保存阶段都会有一些细菌进入，做熟的蔬菜更适合细菌生长。某研究小组对烧熟的菜中亚硝酸盐含量做了测试，数据如下表：

盖有保鲜膜的菜肴在4 ℃的冰箱中放置不同时间的亚硝酸盐含量(单位：mg/kg)

将一份红烧鲫鱼样本(不盖保鲜膜)在常温下放置4小时，测定其亚硝酸盐含量为8.948 3 mg/g。请根据以上材料，回答下列问题：

(1)亚硝酸盐中含有NO，其中氮元素的化合价是__________；

(2)根据表中的数据，菜中的亚硝酸盐含量变化的共同规律是________________________________________________________________________；

(3)要使烧熟后的隔夜菜中亚硝酸盐含量尽可能低，保存的条件应该是______________；

(4)炒菜过程中温度一般在100 ℃ 以上，你认为从生菜炒到熟菜过程中的亚硝酸盐含量是否会持续增加？________(填“会”或“不会”)，原因是_____________________________________________________________________________。

化学与生活密切相关。

(1)下列生活用品中，其主要材料属于天然纤维的是________(填字母)。

A．塑料保鲜薄

B．橡胶手套       

C．棉布围裙

(2)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有________功能。

(3)微量元素对人体健康的影响很大，如缺________会引起生长迟缓、发育不良。

(4)多吃水果、蔬菜可补充人体需要的少量______，此类物质可调节体内各种化学反应。

(5)媒体曾报道过面条可燃，有市民误以为是面条中加入了不安全的添加剂所致。但从化学的角度分析，面粉中含有的主要营养素淀粉就是可燃物，当它________________________时就能够燃烧，而且面粉在一定条件下还会发生爆炸。为避免发生爆炸，生产过程中应采取的措施是________(填字母)。

A．避免产生电火花 

B．严禁吸烟

C．减少粉尘扬起       

D．提高淀粉的着火点

化学与生活息息相关。

(1)下列物质中，主要用有机合成材料制成的是______(填字母)。

(2)汽车尾气中含有CO和NO，消除这两种物质对大气污染的方法是在汽车的排气管上装一个“催化转化器”，使它们发生反应生成参与大气循环的气体。这两种气体是________和________(写化学式)。

(3)微量元素对人体健康的影响很大，如缺________会引起贫血。

(4)多吃水果、蔬菜可补充人体需要量少但调节体内许多代谢反应必不可少的____________。

(5)杀菌剂波尔多液是用硫酸铜、熟石灰加水配制而成的。用化学方程式解释不能用铁制容器配制波尔多液的原因：_____________________________________________________。

下列对某一主题的知识归纳，全部正确的一组是(　　)。

下列做法或叙述正确的是(　　)。

A．人体缺乏维生素A会引起坏血病

B．碳酸氢铵与草木灰混合使用可以增加肥效

C．喝下汽水后常会打嗝，说明气体的溶解度随温度的升高而减小

D．配制100 g 10% 的氯化钠溶液的主要步骤是计算、溶解、装瓶、贴标签

湛江廉江盛产红橙，有“中国红橙之乡”之美誉。如右图，红橙的营养丰富，其果汁中含全糖11.3%，柠檬酸0.85%，维生素C≥30 mg/100 g。请回答：

(1)糖类属于________(填“有机物”或“无机物”)；

(2)已知维生素C的化学式为C₆H₈O₆，则维生素C由______种元素组成，其中C、H、O三种元素的质量比为____________；小明每天喝一杯(200 g)橙汁，则他最少可补充维生素C__________mg。

(3)红橙适宜生长在pH为6左右的土壤中。若某土壤的pH为4，经改良后可种植红橙。下列物质中既可用来改良土壤酸性，又能给土壤施肥的是__________。

A．生石灰                            B．熟石灰

C．过磷酸钙                          D．草木灰(主要成分碳酸钾)

雅西高速公路于2012年4月底开通试运行，公路建设创造了多项第一。公路沿线有多处风景区，是人们休闲度假的好地方。请回答下列问题：

(1)游客可以雅安品雅鱼，蒙顶山品茶，石棉吃烧烤。烧烤时远处能闻到一股香味，这是因为__________________；烧烤时为使木炭燃烧更旺，需将木炭架空，其理由是______________________。雅鱼、蒙山茶、大渡河水、土豆中富含蛋白质的是__________。

(2)该高速公路建设材料主要有水泥、沥青、铝合金、钢材、沙石等，其中属于合金材料的是____________。

(3)温泉水对人体具有保健和美容的作用。池中的水常采用“砂滤—活性炭—消毒剂”的净水工艺进行净化，其中活性炭净水是利用它的____________性。

化学与生活息息相关，我们的衣食住行都离不开化学。

(1)生活中下列做法不正确的是________。

A．用灼烧的方法区分羊毛和涤纶

B．用活性炭使硬水软化

C．用观察的方法区分磷矿粉和尿素    

D．用钢丝球擦洗铝锅

(2)目前一种叫碘酸钙[Ca(IO₃)₂]的保健品已进入一些超市，其中含有人体必需的微量元素是________；Ca(IO₃)₂中I的化合价为________。

(3)打开食醋的瓶盖，会闻到一股酸味，说明分子具有的性质是________________，用pH试纸测定食醋酸度的操作是________________________________________________。

近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂。

(1)仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本身是可以燃烧的，淀粉的化学式为(C₆H₁₀O₅)_n，完全燃烧的产物是________________；燃烧过程中还可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是由于面粉中另一种营养素燃烧产生的，该营养素是________。

(2)面粉不仅可以燃烧，一定条件下还会发生爆炸。2010年2月我国某大型面粉厂灌装车间发生面粉爆炸，造成重大人员伤亡。为避免类似事件，生产过程可采取的措施有________(填字母)。

A．密封门窗，隔绝氧气             B．严禁吸烟，杜绝火源

C．轻拿轻放，减少粉尘扬起         D．提高淀粉的着火点