Question

目前木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖。请根据资料回答问题：①木糖醇甜度相当于蔗糖.易溶于水.是白色固体（20℃、30℃、50℃、60℃溶解度分别为60g、70g、84g、90g）②人的口腔中唾液的pH为6.6～7.1，若酸性增强会形成龋齿。

（1）木糖醇具有的物理性质是                       （任写一点）

（2）图1中a点表示的含义是                       ，画出木糖醇的溶解度曲线。

（3）由图2可知咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖       （选填“有”或“不”）利于牙齿健康，原因是                                                                。

Answer 1

【答案】（1）易溶于水或白色固体；（2）50℃时，X.Y两种物质的溶解度相同或相等；（3）有；在口腔细菌的作用下，咀嚼木糖醇分解产物比咀嚼蔗糖分解产物的酸性更弱，更利于保护牙齿。

【解析】此题以信息给予题的形式考查了物质的性质、溶解度曲线和识图知识。（1）根据题给信息，木糖醇的物理性质有：易溶于水或白色固体；（2）根据图1，50℃时，X.Y两种物质的溶解度相同或相等；根据题给的木糖醇在各温度值时的溶解度数据，绘制出如图曲线：（3）根据题给信息和图2的信息，可知食用木糖醇更有利于牙齿健康，这是因为在口腔细菌的作用下，咀嚼木糖醇分解产物比咀嚼蔗糖分解产物的酸性更弱，更利于保护牙齿。